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新闻来源:葛洪健康 整理       发布时间:2017/1/3       共计:7214 浏览

[原料] 白鸭一只。约重1500克,黑芝麻、桃仁、桑椹、水发莲子、芡实、红枣、薏米仁各20克,糯米适量,盐、黄酒、味精各适量。
[制法]白鸭去肠脏、洗净,将黑芝麻、桃仁、桑椹、水发莲子、芡实、红枣、薏米仁填入鸭腹腔,再填加糯米至满,用线缝合腹腔口。放置在汤盆中、加盐、黄酒、味精和水,上笼屉蒸熟,食前折线,即可食用。
[用法] 佐餐常食。
[作用] 鸭肉滋阴补虚,黑芝麻、核桃仁、桑椹、莲子、芡实、红枣、薏苡仁、糯米均为平补脾肾之品,经常吃,能补肾健脾、固齿。尤其对体质久虚、消瘦、牙龈痿缩者适宜。
[按语] 本药膳出自《中医营养学》。本方属小儿常用固齿之良方。

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